YAM SUNDAY

Bom dia a todos!

Temos mais um Yam Sunday delicioso para vocês!

Uma receita cheia de cor e muito prática, ótima para um dia quente de Verão e para partilhar com a família!

Ingredientes:

📌 Tortilhas (eu comprei, mas quem for dotado para fazer massas de raiz ainda devem ficar melhores!)

📌 Cogumelos

📌 Tofu (eu usei fumado)

📌 Alface e tomate

📌 Manga

📌 Temperos a gosto

Preparação:

📌 Arranjar a salada e a fruta;

📌 Refogar os cogumelos numa frigideira com azeite e reservar; 

📌 Alourar um pouco o tofu e reservar (costumo utilizar a mesma frigideira com o molho deixado pelos cogumelos para dar mais sabor);

📌 Aquecer as tortilhas;

Depois de tudo preparado, colocar a tortilha num prato e fazer um corte até meio. 
Dispor os ingredientes em cada quarto da tortilha, temperar a salada a gosto, e depois é ir dobrando até ficarmos com um triângulo recheado de coisas boas!

                        

Também costumo fazer com ovo mexido, feijão preto ou lentilhas, abacate às fatias ou uma pasta de abacate temperada para colocar sobre a salada ou ananás em vez da manga.

Podem preparar com os ingredientes que mais gostarem e usar a imaginação!

Podem dispor vários ingredientes diferentes na mesa e cada um prepara a sua tortilha, até os mais pequenos!

As opções são muitas, usem os ingredientes que mais gostam e partilhem connosco as vossas tortilhas triangulares!!

Yam Sunday by Ana Moutinho